Mettre le lait, le beurre, la cuillère de sucre et la levure dans le bol et programmer 2 minutes 40° vitesse 2.
2 min
40 °C
2
2
Ajouter la farine et l’œuf. Mélanger 10 secondes vitesse 5.
10 s
5
3
Pétrir le tout 2 minutes.
Petrissage :
2 min
4
La pâte est prête. La verser dans le moule et l'étaler à l'aide de la spatule coudée.
Recouvrir d'une toile silpat et laisser reposer 2 heures près d'une source de chaleur si possible.
5
Préchauffer le four à 240°. Placer le moule à tarte sur la plaque aluminium perforée.
Parsemer sur la pâte les 40 gr de beurre coupé en petits morceaux et saupoudrer uniformément les 40 gr de sucre.
Cuire pendant 10 minutes.
C'est prêt et c'est trop bon !
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