Préchauffer le four à 180° (th.6) et poser les empreintes "Palets" sur la grille aluminium perforée. Mettre le beurre ramolli et le sucre muscovado dans le bol. Mélanger 1 min, vitesse 3 pour obtenir un crème homogène

Mettre le fouet dans le bol. Ajouter la farine, la levure, le lait et les oeufs. Mélanger 3 min , vitesse 4

Transvaser la préparation dans un cul de poule. Hacher grossièrement le chocolat blanc au couteau pour obtenir des pépites et rajouter à la préparation. Ajouter les fruits des bois surgelés et mélanger rapidement à la maryse. Il est important de mettre les fruits surgelés au dernier moment et éviter de les décongeler, sinon ils risqueraient de se décomposer dans la préparation.

Répartir dans les empreintes palets. Enfourner et laisser cuire environ 18 min à 180° (th.6). Les palets doivent être dorés mais pas trop cuit.