saveurs de nos régions

Alice Sabo

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 6 octobre 2015 à 18h30

			€€€
10 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

2 min 45 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pain de shabbat "hala"
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Cuisine: saveurs de nos régions
Ingredients: 200 gramme(s) d'eau; 1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée; 50 gramme(s) de huile de tournesol; 60 gramme(s) + 60 gramme(s) de sucre; 1 + 1 oeuf; 500 gramme(s) + 500 gramme(s) de farine; 1 jaune d'oeuf pour dorer; 2 c.à.s de de graines de pavot et de sésame

Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

50 gramme(s) de huile de tournesol

60 gramme(s) + 60 gramme(s) de sucre

1 + 1 oeuf

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de farine

1 jaune d'oeuf pour dorer

2 c.à.s de de graines de pavot et de sésame

4 étapes

Préchauffer votre four à 200°. Mettre dans le bol du Cook’in l’eau, l’huile et la levure. Si vous n’avez pas la levure Gourmandises Guy Demarle, ajouter aussi une cuillère à café de sel. Mixer 30 secondes à 40°, vitesse 3.

30 s

40 °C

Ajouter le sucre, la farine et l'oeuf. Mixez 15 secondes à vitesse 5.

15 s

Pétrir 2 minutes.

Petrissage :

2 min

Sortir la pâte du bol et la laisser reposer dans un cul de poule couvert d'une toile Silpat pendant 20 minutes. Puis, travailler la pâte sur le Roul'pat. Divisez la en 6 morceaux et faites de boudins pour faire de tresses à rois branches. Laissez reposser sur la Silpat pendant 30 minutes, dorez au jaune d’œuf et ajoutez les graines selon vos goûts. Faites cuire 25 minutes à 200°, selon coloration.

Bon appétit !