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Caroline Demeuzoy

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 29 novembre 2017 à 15h15

			€€€
10 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

FROID

30 min

CUISSON

4 min

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REHYDRATEZ LA GELATINE

IngredientsListe de courses

2 goutte(s) de feuille de gélatine

eau froide

1 étape

FAITEZ TREMPER LA GELATINE DANS L EAU FROIDE

LEMON CURD

IngredientsListe de courses

4 oeufs

200 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de jus de citron vert

4 citrons

2 c.à.s de petites feuilles de menthe

2 c.à.s de rhum brun ou ambré

2 gelatine

2 étapes

ZESTEZ LES CITRONS AVEC LA MANDOLINE ET MELANGER LES AU SUCRE POUR AVOIR UN SUCRE AROMATISE DANS LE BOL METTRE LES OEUFS BATTUS EN OMELETTE ,LE JUS DES CITRONS ET LE SUCRE AROMATISE AUX ZESTES DE CITRONS ,LA MENTHE CISELEE ,LE RHUM

Accessoire(s) :

4 min

80 °C

METTRE LA GELATINE ESSOREE VOUS DEVEZ OBTENIR UNE CREME EPAISSIE MAIS ASSEZ SOUPLE ELLE VA SE FIGER AVEC LE REFROIDISSEMENT

Accessoire(s) :

1 min 30 s

80 °C

Bon appétit !

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3 commentaires

cuisynet29

lundi 22 janvier 2018 à 00h00

Dans les ingrédients au début il est écrit deux gouttes de feuille de gélatine, je ne comprend pas?

cuisynet29

lundi 22 janvier 2018 à 00h00

C'est sans doute simplement 2 feuilles de gélatine a reidrater, en tout cas ça a l'air sympa la recette je vais essayer.

Caroline Demeuzoy

mardi 23 janvier 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

oui effectivement c est une erreur et c est bien deux feuilles il y a une autre recette qui reprend le meme lemon curd dont je suis tres fan il est tres facile a travailler et tres tres bon sans Maizena il se marie tres bien avec beaucoup de gateaux en mille feuille en sphere 3d et tarte et dans les empreintes
bonne journee

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Name: LEMON CURD MOJITO FACON MICHALA
Cook time: 4 min
Total time: 10 min
Yield: 12 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 2 goutte(s) de feuille de gélatine; eau froide; 4 oeufs; 200 gramme(s) de sucre; 100 gramme(s) de jus de citron vert; 4 citrons; 2 c.à.s de petites feuilles de menthe; 2 c.à.s de rhum brun ou ambré; 2 gelatine

LEMON CURD MOJITO FACON MICHALA

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