Mélanger au fouet le beurre souple et le sucre glace. Ajouter un blanc d’œuf, la farine puis le 2° blanc. Laisser reposer la pate 30 min à température ambiante. Préchauffer le four à 160°C et placer la toile de cuisson Guy Demarle® sur la plaque alu perforée Dresser 16 langues de chat sur la toile de cuisson Guy Demarle® avec la poche à douille. Cuire 6 minutes à 160°C. Décoller les langues de chat après refroidissement.