apéritifs

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le dimanche 11 novembre 2018 à 07h14

			€€€
30 min	Simple	8 pers.	Moyen

PRÊT EN

30 min

Simple

8 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

1 Note

Voir les commentaires

FROID

1 h 30

CUISSON

10 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: KubOeufs de caille en gelée
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 24 oeufs de caille; des petits dés de jambon; 2 sachet(s) de Gelée au Madère; 500 gramme(s) d'eau; du persil frais; de la mayonnaise maison (ick); 48 piques en bambou

Voir sur la boutique

Voir sur la boutique

Pour la préparation des aspics

IngredientsListe de courses

du persil frais

des petits dés de jambon

24 oeufs de caille

500 gramme(s) d'eau

2 sachet(s) de Gelée au Madère

5 étapes

Cuire les oeufs durs. Ecaler et rincer à l'eau froide. Couper en 2. Réserver.

Faire bouillir l'eau (bouilloire 100°C). Verser dans le pichet verseur. Ajouter la poudre de gelée au Madère et mélanger à la cuillère magique. Réserver.

A l'aide des ciseaux à herbes, ciseler le persil frais. Réserver.

Placer 4 cubes de jambon dans les cubes. Mettre une pincée de persil ciselé. Verser un peu de gelée tiède. Placer un demi-oeuf. Couvrir de gelée tiède.

Placer au réfrigérateur entre 1h et 1h30 au moins avant de démouler.

Pour la finition

IngredientsListe de courses

de la mayonnaise maison (ick)

48 piques en bambou

1 étape

Poser les aspics sur le plat de service. A l'aide de la poche à douille, douille cannelée PF dresser une petite rosace. Piquer le pique en bambou. Réserver au frais jusqu'à l'heure de la dégustation.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Cuillère magique
Voir sur la boutique
Pichet verseur
Voir sur la boutique

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

12 commentaires

Marie Kernen

mardi 29 octobre 2019 à 02h26

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Merci Cathy pour cette délicieuse recette ;-)

Anne Stribit

vendredi 21 décembre 2018 à 10h34

Conseillère Guy Demarle

Merci Cathy pour cette recette ! J'ai bluffé mes invités, ça se prépare très bien à l'avance, et ça en jette une fois sur la table de l'apéro ! Je remets ça pour Noël ;-)
Cette recette met en valeur le moule mini-cubes et le moule mini-cubes met en valeur cette recette ! Merci !

cecilep_fb45

mercredi 19 décembre 2018 à 17h51

A votre avis quelle est la durée de conservation ?
Pour savoir combien de temps il est possible de les préparer à l'avance !
Merci.

Cathy BEAL

mercredi 19 décembre 2018 à 18h20

Conseillère Guy Demarle

Je vais les faire dimanche soir pour le réveillon...

veroniqueh_413c

mardi 18 décembre 2018 à 09h41

Bonjour, peut on les preparer à l'avance et les congeler ? Merci.

Cathy BEAL

mardi 18 décembre 2018 à 15h01

Conseillère Guy Demarle

Non je déconseille

Florence Bannier

mercredi 12 décembre 2018 à 10h37

Conseillère Guy Demarle

Bonjour Cathy, sur les sachets de gelée M.... il est noté 1 sachet pour 500 ml d 'eau. Sur la recette, il est noté 2 sachets pour 1 sachet, si on en met qu'un la prise ne se fera pas? Merci pour ta réponse, Florence

Cathy BEAL

mercredi 12 décembre 2018 à 11h03

Conseillère Guy Demarle

Trop mou avec leur dosage donc démoulage pas top

Afficher plus de commentaires

KubOeufs de caille en gelée

apéritifs

Les bons produits pour réussir la recette