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invisible de pomme de terre (VLR)

invisible de pomme de terre (VLR)

accompagnements

valeriem
valérie marette
Conseillère Guy Demarle
invisible de pomme de terre (VLR)Recette créée le mercredi 3 octobre 2018 à 23h41
€€€
15 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
€€€
Eco.
Délicieux

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CUISSON

1 h 15

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Mandoline professionnelle
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  • Hachoir manuel Tornado
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    • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 pincée(s) de sel

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    1 échalotte

    1 échalotte

    120 gramme(s) de farine

    120 gramme(s) de farine

    150 gramme(s) de lait

    150 gramme(s) de lait

    3 pincée(s) de noix de muscade

    3 pincée(s) de noix de muscade

    10 gramme(s) de huile d'olive

    10 gramme(s) de huile d'olive

    1 kilogramme(s) de pomme de terre

    1 kilogramme(s) de pomme de terre

    120 gramme(s) de comté râpé

    120 gramme(s) de comté râpé

    1 Oignon

    1 Oignon

    50 gramme(s) de beurre fondu

    50 gramme(s) de beurre fondu

    8 étapes
    1
    préchauffer votre four à 180°C, placer votre moule tablette sur votre plaque perforée
    2
    éplucher, hacher l'échalotte et l'oignon, faites les revenir dans l'huile d'olive, puis réserver
    3
    mélanger les oeufs , le beurre fondu refroidi, le sel, la noix de muscade, la farine
    4
    introduisez petit à petit le lait dans la pate, puis l'oignon et l'échalotte et 80g de comté rapé
    5
    éplucher les pommes de terre , faire des tranches d'1 mm d'épaisseur à l'aide de la mandoline ou avec un bon couteau
    6
    incorporez les tranches de pomme de terre dans la pate
    7
    mettre les 40g de comté rapé restant dans le fond du moule, puis verser la préparation
    8
    1h15 dans votre four à 180°C, et bonne dégustation
    Bon appétit !

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    Pour les fêtes, Maëlig Georgelin et Guy Demarle vous ont concocté une recette de bûche exceptionnelle !

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