1- Préchauffer le four à 220°. 2- Peler les carottes et l'oignon puis les râper et déposer le tout dans un saladier.

3- Mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, les épices, le sel, le poivre et l'huile ou 45 sec Vit 3 au i-cook'in avec le fouet.

4- Verser cette préparation sur les carottes et l'oignon râpé et mélanger à l'aide d'une maryse.

5- Remplir le moule à gaufres de façon équitable. 6- Enfourner durant 20 minutes.

7- Faire cuire les lardons dans une poêle puis les égoutter. 8- Sortir les gaufres chaudes du four à la fin de la cuisson et les démouler sur une grille. 9- Déposer 1/2 tranche de mozzarella sur chaque gaufre puis répartir les lardons cuits et le gruyère râpé. 10- Enfourner de nouveau 5 minutes à 220°.

C'est prêt, vous pouvez accompagner d'une salade et de crudités. Bon appétit !! Retrouvez la recette sur mon blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/