Epluchez les pommes et mettez-les en quartiers dans le bol. Ajoutez le jus de citron, les graines de la gousse de vanille, l'eau, le mélange pour pain d'épices, le sucre vanillé et le Confisuc. Réglez 15 sec, vitesse 5 afin de bien mélanger les ingrédients.

Faites cuire 15 minutes, à 100°C, vitesse 2.

Mixez jusqu'à obtenir la consistance désirée. Attention aux éclaboussures!! Pensez à mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle pour éviter de vous brûler. Versez dans des pots préalablement ébouillantés et fermez aussitôt. Retournez-les et laissez refroidir complètement. A déguster le matin de Noël sur une bonne tranche de brioche. Joyeux Noël à tous!!