1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
120 gramme(s) d'eau
100 gramme(s) de lait de coco
360 gramme(s) de farine T55
60 gramme(s) de farine de maïs
10 gramme(s) de curcuma en poudre gourmandises®
15 gramme(s) de sucre en poudre
1 oeuf entier
40 gramme(s) de beurre
4 étapes
1
Verser la levure, l'eau et le lait de coco (assez épais pour ma part). Tiédir 20 secondes - 40°C- vitesse 2. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
20 s
40 °C
2
2
Ajouter les farines, le curcuma en poudre, le sucre et l'œuf battu au préalable et le beurre coupé en petits cubes. Mélanger 20 secondes - vitesse 3.(sans verre doseur).
Accessoire(s) :
20 s
3
3
Pétrir 1 minutes 30 - fonction Pétrissage (sans verre doseur).
Accessoire(s) :
Petrissage :
1 min 30 s
4
Poser le verre doseur dans l'orifice, couvrir d'un torchon. Laisser pousser 30 à 40 minutes dans le bol. (selon température ambiante)
Placer les empreintes Silform® sur la plaque alu perforée. La pâte a doublé de volume. Retourner le bol sur le Roul'pat® et le vider de la pâte (huiler vos mains, la pâte ne collera pas). Dégazer la pâte et façonner 6 pâtons égaux. Bouler et placer dans les empreintes Silform®. Laisser pousser à nouveau 20 minutes.
2
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C. Vaporiser d'eau et parsemer du mélange de graines. Cuire 15 à 20 minutes selon four. Laisser refroidir un peu avant de démouler et couper en 2.
Sauce au choix, salade, steak bœuf ou blanc de volaille cuit en papillotes, tomates en fines tranches, oignons cuits, cornichon Malossol, oignon rouge cru, fromage etc...
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
.jpg)
%20de%20citron(s).jpg)
0 Note